No nos engañemos, queramos o no todos cometemos algún tipo de exceso durante las celebraciones navideñas. Es que parece que comiendo menos, no estemos celebrando tanto como los demás. Si un día normal del año, nos vamos a la cama con una cena a base de ensalada y algo ligero, en fiestas eso es casi de mal gusto.

Se espera de nosotros como invitados que comamos y probemos todos los platos que nuestros anfitriones han preparado con amor y dedicación. Si somos los anfitriones se espera de nosotros un banquete opíparo que deje a todo el mundo soltándose un agujerito del cinturón.

Pero las navidades pasan y nos encontramos empezando un año lleno de buenos propósitos con un par de kilos de más, como media. ¿Qué podemos hacer? Además nos han sobrado varias barras de turrón, cajas de mantecados, medio jamón, botellas de vino y cava…

Ante todo, no cometamos el error de alargar las navidades hasta febrero, comiendo turrón y cava hasta agotar existencias. Las botellas de cava y vino puedes guardarlas para ocasiones especiales, que no faltarán durante el año. Los mantecados y turrones que estén sin abrir puedes guardarlos para las próximas navidades (muchos no caducan hasta entonces), si los tuyos caducan, empieza el año donando a los que más los necesitan. Carnes, embutidos etc, pueden ser congelados al vacío en envases individuales para ir comiendo durante el año. Ahorrarás unos euros y tu barriga lo agradeceraá.

Se han encontrado varios casos de la fiebre hemorrágica de Crimea-Congo en nuestro país. Este virus es muy letal, alcanzando una mortalidad del 30% de los que la sufren. Lo más curioso es que los casos encontrados en España no son de la misma variedad que los que se conocen en otras zonas al norte de Europa.

El Centro de Rickettsiosis y Enfermedades Transmitidas por Artrópodos Vectores del Centro de Investigación Biomédica de La Rioja es el que ha dado la alarma. Ellos llevan varios años estudiando esta fiebre y su existencia en España. La fiebre está en nuestro país pero no en seres humanos. Ahora mismo solamente existe en determinados animales.

La causa más común de contagio de la enfermedad es por picadura de insecto, especialmente garrapatas. Pero también es posible contagiarse por la carne de los animales enfermos o incluso entre personas por entrar en contacto. Con todo esto no queremos que nadie se alarme, las probabilidades de sufrir esta fiebre en nuestro país son inmensamente escasas por no decir inexistentes, de momento.

Lo que provoca este virus en el cuerpo son grandes hematomas, hemorragias y fiebres, todo tras un breve periodo de incubación de unos tres o cuatro días. Parece ser que el la llegada del virus a nuestro país ha podido ser causa de la importación de ganado u otros animales de origen africano.

Esos animales, o incluso aves migratorias, pueden ser los causantes de transportar las garrapatas infectadas a España. Aquí se han encontrado algunas de ellas en ciervos y otros animales libres.

Los tomates son una parte indispensable de la dieta española. Un elemento que casi nunca falta en las ensaladas más comunes y que disfrutamos comiendo en todas sus sabrosas variedades y diferentes niveles de maduración. A nadie le sorprenderá saber que son muy saludables, pero se conocen nuevos detalles de sus propiedades.

Lo que gracias a recientes estudios sobre este rojo fruto de la tierra es que ayuda a prevenir el cáncer de próstata, mejora el estado de nuestra piel y reduce el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares. Lo más curioso de lo revelado en estos estudios es que se recomienda el consumo de tomate de cualquier tipo y preparado de la forma que cada uno prefiera, desde tomates frescos a ketchup o salsas varias.

El poder del tomate sigue estando ahí. Sus propiedades hidratantes, su vitamina C y su fibra pueden mejorar diferentes aspectos de nuestra vida diaria sin que nos cueste ningún esfuerzo. Todo se basa en hacer buenas elecciones en el momento de alimentarnos. Un tomate aliñado puede ser un buen entrante a una cena ligera, un tomate asado o a la brasa puede ser una buena guarnición, el zumo de tomate puede ser nuestro refresco para los días de calor…

La a Facultad de Farmacia de la Universidad Complutense ha sido la sede en la que se ha celebrado la I Jornada Científica Tomate y Salud, con expertos del mundo entero alabando las virtudes de dicho alimento.

Lo más chocante es que de toda España solamente hay tres ciudades que estén dentro de esos niveles marcados por la OMS. El resto excede en mayor o menor medida ese nivel de contaminación. Las tres ciudades que se salvan actualmente son Logroño, Badajoz y Santiago de Compostela.

Por supuesto las mayores ciudades de España no están dentro de esos límites pero lo más preocupante es que solamente haya tres en todo el país que cumplan con la OMS. El límite de contaminación de esa organización es de 20 microgramos por metro cúbico. Badajoz aprueba con un suficiente porque se haya justo en el límite.

Podemos pensar que Barcelona o Madrid son las más contaminadas pero no es así. Zaragoza y Sevilla están en los 45 microgramos y Granada les sigue con 40. El lugar más contaminado del mundo es Ahwaz en Irán con 373 microgramos.

Hace años, los que ya tenemos una edad recordamos la obligación de hacer la siesta en verano. Nuestros padres o abuelos siempre insistían en tumbarnos en la cama un rato después de comer. Daba igual casi que no llegásemos a dormir, pero teníamos que hacer la siesta.

Hoy en día es una costumbre española que se ha perdido en la mayor parte del país, especialmente en las grandes ciudades. La siesta ha acabado siendo algo como “perder el tiempo”, se la mira como ejemplo de la buena vida que se lleva en España por parte de los turistas y hemos acabado casi pensando que es una muestra de pereza.

Pero ahora, recientes investigaciones confirman que dormir nos ayuda a adelgazar, no concretamente la siesta, nos referimos también a dormir por la noche correctamente. Es de una lógica simple, las personas que duermen menos comen más. En los EEUU se ha hecho un importante estudio al respecto.

Tomando varios grupos de personas, se han estudiado las variaciones en sus pesos en relación a las variaciones en las horas de descanso y los resultados parecen confirmar que las personas que dormían menos horas engordaban más. Las personas que dormían menos también quemaban menos calorías.

Las horas más peligrosas para estar bajo el sol, son las comprendidas entre las 12 de la mañana y las 5 de la tarde. Hemos de tener cuidado si nos exponemos durante largo tiempo en esos momentos. No debemos descuidar la hidratación de nuestro cuerpo bebiendo agua, debemos usar protector solar tan alto como lo necesitemos y debemos llevar ropa fresca adecuada al clima.

En estos momentos haciendo balance de los fallecimientos durante el verano del año pasado debido al calor, la mitad estaban haciendo un esfuerzo físico en las horas peligrosas. Quince fallecidos que el año pasado fueron víctimas de los golpes de calor en la península. Este año debemos ser más precavidos para que esas muertes evitables no se repitan.

La ministra de Sanidad, Política Social e Igualdad, Leire Pajín, ha sido la primera en pedir a los ciudadanos que sean previsores y tomen las medidas adecuadas para evitar disgustos. La otra mitad de muertos debido al calor de 2010 fueron por patologías previas o por consumo de alimentos que estaban en mal estado por culpa del calor.

Hemos de ser conscientes que los alimentos en verano duran menos. Muchas veces debemos olvidar la fecha de caducidad y tener sentido común. Si un alimento se muestra alterado en olor o textura es mejor no consumirlo.

Siempre decimos que es importante hacerse mamografías, especialmente a partir de determinada edad. Aunque eso varía en función de cada persona. Todos conocemos casos de cáncer de mama en chicas jóvenes y de la misma manera muchas mujeres de mas edad nunca tienen ningún problema al respecto.

La recomendación de la prueba de mamografía, no es algo que se diga porque sí. Los datos lo demuestran: gracias a ellas se ha reducido un 30% la mortalidad por cáncer de mama en España. Hay que decir que es uno de los tipos de cáncer que se tratan con mejores resultados y en muchos casos se debe al diagnóstico temprano.

En nuestro país es la principal causa de cáncer con una media de 15 mil casos cada año. Aunque de las diagnosticadas en la primera etapa de la enfermedad, el 90% son curadas sin problema. Gracias a poder detectar la enfermedad pronto, los tratamientos aplicados pueden ser mucho menos agresivos que en sus posteriores fases.

Desde aquí recomendamos a todas las mujeres que se hagan revisiones periódicas. Incluso ellas mismas pueden mediante un masaje intentar detectar anomalías en su pecho cada X semanas. Es algo que no cuesta nada y puede salvarnos la vida.

No nos metemos en lo que dices ni nada de eso, somos mucho más literales. Queremos que cuides de tu lengua igual que cuidas de tus dientes a diario, bueno al menos esperamos que eso sea lo que hagas cada día. Sabemos que pocas son las personas que se lavan los dientes 3 veces al día, después de las comidas principales, porque nuestros horarios no siempre lo permiten, pero al menos intenta hacerlo por la mañana y por la noche y no te olvides de la lengua.

Una lengua sucia y mal cuidada puede ser un nido de bacterias, puede ser causa de mal aliento e incluso puede cambiar su color y textura y dar muestras evidentes de nuestro mal estado de salud bucal. Algunos medicamentos agresivos, el café, alcohol, tabaco… Pueden empeorar el problema. Por eso es importante que la mantengamos siempre lo más sana posible.

Si ves que tu lengua cambia de aspecto, que está más aspera, más pálida, más grisácea. más escamada… Cualquier cosa que te cause alarma, acude a tu dentista. Es importante que estas cosas sean tratadas a tiempo y la lengua nos ayuda a detectar males mayores, no dejes que vaya a peor, porque no te atreverás a salir a la calle o a hablar con nadie, hay casos muy severos de enfermedades o infecciones en la lengua que impiden llevar una vida normal.

Es curioso la importancia que le damos a los dientes y lo poco que pensamos en la lengua cuando realizamos la higiene diaria. Siempre queda en un segundo plano cuando está siempre en contacto con las mismas cosas que nuestros dientes. Deberíamos pensar un poco en ello, además es mucho más sensible a los factores externos que estos. Mímala un poquito, ya verás que no te cuesta nada.

A pesar de las polémicas y de los ríos de tinta de se han derramado en las páginas de los diarios de todo el mundo, ya se han empezado a realizar los primeros experimentos con células madre humanas en personas. Aunque digan las malas lenguas y los amigos de las conspiraciones que los laboratorios llevan años experimentando, esta es la primera vez que se puede confirmar la noticia como cierta.

Esto supone un gran avance para la ciencia. Algo que marcará un antes y un después en la historia de la humanidad, ya que podemos empezar a soñar con la curación de muchas enfermedades hasta ahora crónicas o mortales. El primer paciente que ha sido sometido al tratamiento con células madre humanas ha sido seleccionado de un centro de rehabilitación y de investigación de lesiones de la médula espinal y del cerebro de Atlanta.

Geron Corporation es la organización que esta desarrollando este estudio que cuenta con el apoyo del gobierno de los EEUU y que tiene a toda la comunidad científica internacional sentada al borde de sus sillas esperando gratos resultados. Si el experimento funciona, muchas personas con graves lesiones medulares podrían llegar a despedirse de sus sillas de ruedas en un futuro no muy lejano.

Para este estudio se han buscado pacientes de diferentes centros de los EEUU, todos tenían que tener unas características concretas: la primera, la de haber sufrido una lesión recientemente. No sabemos lo que tardaremos en conocer la evolución de los sujetos ni el éxito de las pruebas pero tenemos grandes esperanzas puestas en que todo salga bien.

No te vamos a hablar de los beneficios del agua, eso ya te lo hemos dicho y es algo conocido por todos. Tampoco te vamos a hablar de los males relacionados con el consumo de bebidas alcohólicas en exceso porque todo eso también lo sabes. Queremos hablarte de pautas, de cambiar pequeños hábitos de la vida diaria para llevar una vida más sana.

En estos meses de calor y buen tiempo te recomendamos que tengas a mano siempre agua, puede ser una botella, una cantimplora, lo que quieras que te vaya bien para tenerla siempre a mano en el coche, en la mochila o en la bolsa. A veces confundimos el hambre con la sed, las ganas de masticar algo con las de tragar, etc. El agua nos sirve no solamente para refrescarnos, también para no picar entre horas.

Cuando vayas a tomarte un refresco piensa que puedes cambiarlo por un té frío o un zumo. Ambos te refrescarán más que el refreso y te ahorrarás meter su gas en tu organismo. En verano pocas cosas son más agradables que tener siempre una jarra de té frío o limonada en la nevera.

También te vamos a comentar que puedes reducir de forma sencilla tu consumo de cafeína y teína optando por descafeinados y desteinados. Es tan sencillo como buscar esa opción en las tiendas o en los bares y cafeterías. Un par de cafés al día son más que suficiente, evita abusar de ellos y opta por versiones más saludables. Ya verás que estás más relajado y duermes mejor.