No nos engañemos, queramos o no todos cometemos algún tipo de exceso durante las celebraciones navideñas. Es que parece que comiendo menos, no estemos celebrando tanto como los demás. Si un día normal del año, nos vamos a la cama con una cena a base de ensalada y algo ligero, en fiestas eso es casi de mal gusto.

Se espera de nosotros como invitados que comamos y probemos todos los platos que nuestros anfitriones han preparado con amor y dedicación. Si somos los anfitriones se espera de nosotros un banquete opíparo que deje a todo el mundo soltándose un agujerito del cinturón.

Pero las navidades pasan y nos encontramos empezando un año lleno de buenos propósitos con un par de kilos de más, como media. ¿Qué podemos hacer? Además nos han sobrado varias barras de turrón, cajas de mantecados, medio jamón, botellas de vino y cava…

Ante todo, no cometamos el error de alargar las navidades hasta febrero, comiendo turrón y cava hasta agotar existencias. Las botellas de cava y vino puedes guardarlas para ocasiones especiales, que no faltarán durante el año. Los mantecados y turrones que estén sin abrir puedes guardarlos para las próximas navidades (muchos no caducan hasta entonces), si los tuyos caducan, empieza el año donando a los que más los necesitan. Carnes, embutidos etc, pueden ser congelados al vacío en envases individuales para ir comiendo durante el año. Ahorrarás unos euros y tu barriga lo agradeceraá.

En esta época del año, nos vemos cada vez más cerca del verano y las playas. Es el momento en el que las comilonas de invierno y los atracones de las navidades pasan factura a nuestros atormentados cuerpos. Por eso mismo, muchas son las personas que buscan cada año una dieta milagrosa con la que perder ese exceso de kilos.

No vamos a mencionar nombres porque esto es un texto general sobre las dietas de moda y lo que vamos a comentar podría aplicarse a cualquiera de ellas. Pero bien es cierto que este año, está causando sensación una dieta basada en un altísimo consumo de proteínas.

La pérdida de peso será evidente en pocos días, pero es fácil que tras unas semanas el hígado empiece a mostrar su desacuerdo con esa nueva alimentación. Cada X años aparece una dieta que asegura que la mejor forma de adelgazar es mediante las proteínas. Lo que debemos tener en cuenta es que en cualquier dieta sin verduras ni frutas, nuestro cuerpo las echará en falta.

La mejor dieta sigue siendo comer de todo pero menos cantidad. No hace falta que renuncies a nada, ni a un trozo de chocolate, pero aprende a compensar. Eso garantiza que no te canses de la dieta a los dos días, porque no renuncias a nada, te quitarás la ansiedad y simplemente deberás tener un poco de cabeza para hacer una cena ligera si te has pasado con la comida.

Tanto sufrir unos cuantos para quitarse el café con la pastita de la media mañana y ahora leen que la mezcla es buena para la concentración. Es que la ciencia no deja de averiguar cosas, en fin que gracias a este estudio de la Universidad de Barcelona ya tienes la excusa para volver a ese bollo o ese croissant que tanto echas de menos, pero no abuses, que ya sabes que los excesos siempre son malos, a ver si ahora vas a concentrarte y aumentar tu ansiedad con el café o tu colesterol o kilos con los dulces.

Siempre hablamos de lo importante que es comer de todo y en su justa medida y la cafeína y la glucosa no son excepciones de ello. Ambos elementos forman parte de una dieta completa, aunque hemos de recordar que no son alimentos base, por lo que su consumo ha de ser poco y ocasional. Especialmente en el caso de los más jóvenes. No es sano que un niño o adolescente desayune y meriende dulces y café cada día y menos aún si estamos hablando de bollería industrial.

Es tan fácil como sustituir esos alimentos llenos de conservantes y colorantes por un bocadillo. Sabemos que a muchos niños es imposible cambiarles una cosa por la otra, pero ves intentado descubrir qué ingredientes puedes añadir a ese bocadillo para que le aporte los nutrientes necesarios, sea sano y a la vez le apetezca más que un dulce envasado.

Y los días que le apetezca dulce te diríamos que preparases algo en casa, aunque ya sabemos que hoy en día eso es pedir mucho, pero siempre es mejor que le compres algo (a él o a ti) en una panadería que en un supermercado envasado. El producto será más fresco y tendrá menos “química”.

Todos conocemos a alguien que tiene un amigo que se comió una lata de conservas y acabó en el hospital intoxicado y en algunos casos de forma letal. Hay montones de leyendas urbanas sobre envenenamientos por conservas pero ¿son ciertas? El peligro más común de las latas de conserva es el botulismo, aunque hemos de aclarar que suele darse en las conservas caseras principalmente.

Clostridium Botulinum es el nombre de esta bacteria que provoca el botulismo y que puede aparecer en latas abolladas o en mal estado. Es mejor que nos fijemos bien siempre que hacemos la compra y no metamos en el carro latas que no estén en perfecto estado, porque cuando menos nos arriesguemos mucho mejor.

El CICE (Centro de Información de Conservas Enlatadas) nos da una serie de consejos básicos que todos podemos seguir para comer alimentos enlatados sin correr ningún tipo de riesgo para nuestra salud. Por cierto, me acabo de enterar en su página de que “a diferencia de otros alimentos, la conserva no tiene fecha de caducidad” y que la fecha que aparece en las latas es solamente para indicar la fecha de consumo preferente…

En fin, que como con todo debemos tener cuidado y aprender a observar los alimentos antes de comerlos. Ver si han cambiado de color, olor o aspecto nos puede indicar claramente si lo que vamos a consumir está en mal estado. No siempre las fechas de caducidad son fieles en todos los alimentos, todo depende de cómo han sido conservados y si han sufrido cambios de temperatura o han estado en entornos impuros.

En España estamos muy acostumbrados a relacionar los huevos con el colesterol y a no comer cada día. De pequeños a muchos nos decían eso de “no comas más de 2 huevos en un día”. En fin, que hemos crecido con un temor muy marcado a todos los males que nos puede causar comer huevos en exceso.

Pero paremos a pensar un momento. ¿Qué sucede con todos esos países como los EEUU o el Reino Unido en que los huevos son parte popular de muchos desayunos? Hay gente que desayuna huevos a diario no les sucede nada? Puedes estar pensando que eso explica la obesidad de gran parte de la población de los Estados Unidos o su colesterol.

¿Es cierto todo lo que te decían de pequeño o se trata de creencias erróneas? Veamos, abusar de los huevos no es bueno. Una dieta ha de ser equilibrada y debemos cuidar el colesterol entre otras cosas. Pero eso no significa que si un día puntual desayunas huevo y comes tortilla te vaya a dar un ataque de algo o una indigestión.

Se dice que las personas con colesterol no deberían comer más de tres a la semana. Pero piensa que puedes evitar las yemas y hacerte tortillas con las claras, así evitas la parte que te aporta el colesterol. Aunque claro, un huevo frito sin yema no es lo mismo, eso es cierto y una clara hervida apenas tiene sabor, pero te puede solucionar la papeleta para apañarte una tortilla ligera.

Hace unos días nos sorprendió la noticia de la prematura muerte de la actriz americana Brittany Murphy. Tenía 32 años, una edad prematura para morir y más aún para sufrir un infarto. Aún no se han aclarado del todo las causas posibles que han provocado ese dramático suceso, pero suponemos que en los próximos días la autopsia lanzará algo de luz sobre el misterio que rodea el fallecimiento de la guapa y joven actriz.

Los infartos a edades prematuras parece que cada vez son más frecuentes en esta década. Podemos pensar en futbolistas que mueren de improviso en el campo de juego, jóvenes obesos, yuppies estresados, artistas que se pasan con las drogas, famosos que sufren anorexia… El peligro está a la vuelta de la esquina.

Lo importante es intentar cuidarnos toda nuestra vida. Cuando somos jóvenes cuesta más pensar en la salud como algo primordial. Pensamos que siempre seremos sanos y jóvenes. Conforme cumplimos años aprendemos a valorar el estar bien y tener un cuerpo sano por encima de otras cosas. Debemos cuidar nuestro estado físico y nuestra alimentación desde edades tempranas.

Los excesos de cualquier tipo no son recomendables, ni de tabaco ni de agua. Lo importante es mantener un equilibrio alimentario y aprender a escuchar a nuestro cuerpo, observar sus necesidades y pasar controles médicos periódicamente para saber que estamos bien o poner remedio en caso de encontrar problemas.

Puedes encontrar grandes profesionales con la Tarjeta Global Card. Consulta al médico adecuado para cualquiera de tus dolencias y no pienses “ya se pasará”. Un diagnóstico a tiempo es un paso básico para el tratamiento de cualquier malestar que puedas padecer.

Las fiestas navideñas no son lo mismo sin las comidas y cenas familiares. Estos días en los que está mal visto no probar el guiso que ha hecho la prima Carmen, los mantecados de la abuela Rosa o no beber el cava que ha traído el tio Ricardo… Pero una cosa es quedar bien con todos y otra acabar sintiéndonos mal nosotros y pasar enero a dieta para compensar 3 simples días de excesos.

Todos tenemos familia y sabemos cómo son de complicadas esas situaciones, especialmente para las personas que siguen una dieta estricta, ya sea por salud o por estética. Nadie quiere echar a perder meses de esfuerzo y autocontrol en unas horas de desenfreno culinario y alimenticio. Nuestro secreto es que te mentalices de que una cena es una cena.

Algo que funciona bien en estas ocasiones en las que no podemos permitirnos quedar mal con nuestros anfitriones y compañeros de mesa es probar los platos que nos ofrezcan con un cariño especial, siempre con moderación e intentar decir que no a todo aquello que viene preparado y que no ha costado el esfuerzo de horas de cocina de ningún familiar.

También debemos controlar el alcohol, una copita de vino o de cava siempre se agradecen para brindar por las fiestas. Pero no cometamos los excesos que evitamos durante todo el año. Nos encanta veros sanos y no queremos que nadie empiece el 2010 peor de lo que ha acabado el 2009.

El IMC es el Indice de Masa Corporal, relaciona el peso de una persona con su altura. La cifra obtenida como IMC indica si la persona está en su peso ideal, si tiene sobrepeso o si está demasiado delgada. Quizás a alguien le suene el tema de las polémicas con el IMC de las modelos en las pasarelas en los últimos años. Se considera que un IMC inferior a 18 no es saludable. Lo ideal es 22, son las personas sanas que menos enferman. Las que se encuentran por encima de 25 sufren de sobrepeso.

Nos sirve para ver el estado nutricional de una persona y se obtiene con una simple operación. Lo único que debemos conocer para saber nuestro IMC es nuestro peso y nuestra altura. Con esos datos podemos mirar en las tablas de la Organización Mundial de la Salud para saber en qué grupo nos encontramos. Muchas veces el IMC nos ayuda a conocer nuestro estado físico mucho más que saber simplemente nuestro peso. Ya que la salud no siempre va ligada con ese dato, la altura influye mucho.

Si estás pensando en ponerte a dieta te recomendamos la visita a un especialista que medirá tu IMC y te explicará dónde te encuentras y cómo llegar a tu equilibrio natural. Como te comentamos lo ideal es un IMC de 22, tu cuerpo se sentirá sano y fuerte y resistirás mucho más las enfermedades que las personas con sobrepeso o una delgadez demasiado acentuada. Recordemos que hay que estar delgado por salud, no por estética, ¿de qué sirve estar delgado si te encuentras peor que con unos kilos más? Eso le sucede a mucha gente.

Lo que debemos hacer es conocer nuestro cuerpo, sus necesidades y límites y actuar con conocimiento. En Global Card encontrarás expertos que pueden ayudarte a regular tu peso, conseguir un IMC ideal y sentirte mucho más feliz y saludable con tu cuerpo. a disposición de los usuarios de la Tarjeta Global Card.

Si en unos síntomas de una persona mencionamos la hipertensión, la diabetes, el colesterol o los problemas cardiacos, de inmediato pensamos en una persona de edad avanzada que no se cuida como debiera. Pero los últimos estudios indican que todos esos problemas y muchos más afectan o pueden afectar a los niños obesos. La obesidad es un problema que ya hemos mencionado aquí en otras ocasiones, pero no debemos pasarlo nunca por alto especialmente en los niños, ya que uno de cada doce muere por su causa.

Parecen datos exagerados pero son reales como la vida misma. Los niños obesos, que descuidan su alimentación o que no tienen control paterno a la hora de las comidas desarrollan enfermedades como diabetes y corren el riesgo de infartos cerebrales o cáncer a edades más tempranas que los niños con una alimentación sana y una buena forma física. Es muy interesante el dato que nos informa de que el 42,3 por ciento de los fallecidos por gripe A son obesos mórbidos.

¿Qué medidas podemos tomar? La responsabilidad principal de la alimentación de los menores es de sus padres. Unas buenas pautas alimentarias son básicas. Sentarse con ellos a la hora de comer, crearles el deseo de pedir frutas y alimentos sanos… Desarrollar en ellos el amor por el ejercicio también es importante. Un niño sano es más feliz y llega a la madurez con  un buen desarrollo general. El mejor regalo que se puede hacer a los hijos es una buena salud.

En a última década se han multiplicado los casos de niños con exceso de peso. Muchas veces las noticias y revistas nos advierten de los peligros de la anorexia pero se obvia el caso contrario. Los niños obesos en su mayoría son producto de una alimentación rica en grasas y carbohidratos, a lo que se suma una vida sedentaria causada por horas de clase, televisión, ordenadores y consolas. Prohibir no ayuda ni beneficia a los niños, lo que hay que intentar es dosificar tanto los hobbies como la alimentación. Es mejor calidad que cantidad.

No te olvides de consultar con un experto en endocrinología, como los que están a disposición de los usuarios de la Tarjeta Global Card.

Siempre se ha dicho que con ejercicio y una buena dieta se mantiene el cuerpo delgado y en forma. Es cierto que ambas cosas influyen en mantener una buena salud física pero los últimos descubrimientos parece que indican que no es tan sencillo. Unos estudios publicados por Time informan de que el ejercicio no sirve para adelgazar. El problema es que con el ejercicio quemamos calorías pero también estimulamos el apetito.

Esta nueva información puede desanimar a muchas personas, pero lo que no podemos negar es que el ejercicio nos ayuda a mantener una salud fuerte y nuestro corazón mucho más sano que con una vida más pasiva y sedentaria. Por eso recomendamos el ejercicio como parte de una vida sana, aunque no debemos esperar milagros si comemos sin control y pensamos quemar esas calorías en el gimnasio. Todo es cuestión de equilibrio.

Otro tema que nos ha llegado a través de estudios recientemente es la vinculación de los genes y la obesidad. Ha sido la investigadora de la Universidad de Navarra, Estíbaliz Goyenechea la que ha llegado a la conclusión de que algunas personas tienen ciertos genes alterados, eso implica que tengan tendencia a la obesidad y pierdan peso lentamente. De la misma manera, indican que en esas personas el peso perdido se recupera irremediablemente.

Una de las grandes ventajas del descubrimiento de la investigadora es que a través de un análisis de sangre podrá llegar a saberse si la persona tiene ese problema genético y adecuar una dieta para ella. En este estudio han participado 180 personas y los resultados abren nuevas esperanzas para que muchas personas puedan perder peso de forma personalizada y sin ninguna carencia nutricional en su dieta.

Como vemos, estas materias están en constante evolución y por ello, para tener las cosas lo más claras posibles, lo recomendable es acudir a los mejores expertos en endocrinología, como los que están a disposición de los usuarios de la Tarjeta Global Card.